About

 

Hello from Italy, I’m Sonia! Welcome to my adventure with allergen-free food experiments!
The idea for this blog comes from the mix of the things I love to do, i.e. cooking and photography, with my curiosity for some simple yet tasty and comforting recipes made with allergen-free ingredients, since both my boyfriend (mostly) and I are sensitive to several foods, i.e. gluten, lactose, corn, eggs, some types of yeast … Oh and we’re not much of meat-eaters either. Ahhh the fun when we have to eat out!
So I started experimenting with ingredients and after OH SO many failures (you know, the good old cakes that won’t rise … doughs that won’t stick together … and oh, questionable flavours too..) I ended up with some nice recipes that I thought I’d share with you while my journey with food experiments goes on!
Always grateful for new ideas or any advice, both when it comes to cooking or photography, I hope you can enjoy this adventure with me, so welcome on board!

Blog opened May 2016


Ciao sono Sonia! Benvenuti a bordo della mia avventura con gli esperimenti culinari senza allergeni!
L’idea per questo blog nasce dal mix delle cose che mi piace fare nel tempo libero, ossia cucinare e fotografare, con la curiosità di trovare qualche ricetta semplice ma gustosa e confortante, fatta con ingredienti non allergizzanti, dato che sia io ma soprattutto il mio compagno siamo intolleranti a vari alimenti, fra cui glutine, lattosio, mais, uova, alcuni tipi di lievito… E non siamo nemmeno grandi amanti della carne. Ahhh come ci divertiamo quando dobbiamo scegliere dove mangiare fuori!
Così ho iniziato a sperimentare con gli ingredienti e dopo TAAANTI fallimenti (sapete no, le buone vecchie torte che non lievitano … impasti che non stanno assieme … ah, e sapori decisamente discutibili ….) mi è riuscita qualche ricetta carina che ho pensato di condividere con voi mentre il mio viaggio con gli esperimenti in cucina continua.
Sono sempre grata per nuove idee e suggerimenti, sia che si parli di cucina o di fotografia, spero vi divertirete un pochino con me in questa avventura, quindi benvenuti a bordo!

Apertura blog maggio 2016

 

Photos, recipes and content of this blog are all created by me.

 

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