Ricette Senza glutine Vegan

Waffles al Doppio Cioccolato | Senza glutine * Senza latticini * Senza uova

July 18, 2017
waffle pancake senza glutine uova lattosio doppio cioccolato quinoa

Settembre 2016

INGREDIENTI (3 waffles)

  • 1 cucchiaio di semi di lino tritati
  • 3 cucchiai di acqua
  • 50 gr di farina di riso integrale (io Probios)
  • 50 gr di farina di quinoa
  • 20 gr di fecola di patate
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di latte vegetale
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • gocce di cioccolato fondente

Ciao dolcezze e ben tornati!
Mi sono presa un po’ di tempo libero dal blog per godermi qualche giorno di ferie con la mia dolce metà, tornato in città per un paio di settimane, prima di ripartire per lavoro … sigh! Ma abbiamo potuto rilassarci, fondamentalmente dormendo, mangiando e prendendo sole in piscina o al mare cercando disperatamente di dare una parvenza di colore alla nostra pelle bianco latte …

Ma veniamo alla ricetta di oggi, come sempre molto semplice: prima di tutto accendete la piastra per waffle e portatela a temperatura. Nel frattempo mescolate tutti gli ingredienti. Prima di procedere a versare il composto sulle piastre, ricordate di ungerle con dell’olio di semi o di cocco. Una cosa che io non dimentico mai di fare. Come no.
Quindi, versate un po’ di impasto al centro delle piastre (ma non molto, perché si “espande”) e lasciate cuocere per 5-7 minuti. Una volta pronti, sono ovviamente ottimi come colazione con caffé o succo, ma il loro meglio lo danno con del buon gelato accanto 😉
Ah, se non aveste la piastra per waffle, l’impasto va benissimo anche per i pancakes

Fatemi sapere se li provate e se vi piacciono ^^

Ciao!
Sonia

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