Torta Mandorle & Caffé | Senza glutine * Senza latticini * Senza uova

Torta senza glutine mandorle caffé base per tiramisu senza uova mascarpone lattosio

INGREDIENTI

  • 3 cucchiai di semi di lino tritati
  • 9-10 cucchiai d’acqua
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 100 gr di farina di riso integrale
  • 1 cucchiaino di caffè in polvere
  • 80 gr di fecola
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 30 olio di semi di girasole
  • 180 gr di latte alle mandorle
  • 70 gr caffé
  • aroma alle mandorle

Pronta in: 60 minuti


Ciao e benvenuti!

Oggi condivido con voi questa ricetta facile e veloce della torta che ho usato come base per l’altrettanto facile e veloce “tiramisu” mandorle e caffè che ho postato qualche giorno fa!

Come sempre iniziamo mescolando acqua e semi di lino tritati e aspettiamo qualche minuto che diventino gelatinosi. Nel frattempo mescoliamo prima gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi e infine aggiungiamo i semi di lino e l’aroma di mandorle. Ed è pronta per essere versata nello stampo e infornata, 180° per 35-40 minuti.

Oltre che per preparare il tiramisu, questa torta mi piace gustarla anche a colazione col mio caffé d’orzo tostato o nel pomeriggio con una tazza di thé sia caldo che freddo.
Spero vi piaccia questa ricetta! Fatemi sapere 🙂

Ciao!
Sonia

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