INGREDIENTI
- Torta/biscotti vegan e senza glutine
- Caffé
- Yogurt vegetale alle mandorle
- Cacao in polvere senza zucchero
- Granella di mandorle
- Gocce di cioccolato fondente
Ciao e ben tornati!
Oggi voglio condividere con voi un esperimento fatto con un dolce senza glutine e vegan che un po’ ricorda il tiramisu (ecco perché l’ho messo fra virgolette perché so bene che il tiramisu classico è altra cosa e difficile da riprodurre usando farine diverse per la base e sostituendo la parte della crema con prodotti a base vegetale).
Comunque, il mio ragazzo non mangiava un tiramisu da anni ed è stato parecchio contento di come è riuscito questo dolce 😉
Prepararlo è davvero semplice, si prepara il caffé (per me decaffeinato, purtroppo non tollero quello normale, quindi non posso nemmeno godere delle gioie di bermi un caffé per svegliarmi al mattino, sigh) e una volta pronto e che avrà invaso casa col suo delizioso profumo, lo zuccherate un po’ se vi va e ci inzuppate o i biscotti o i pezzetti di torta che preferite (presto posterò la ricetta della mia torta mandorle-caffè!) e iniziate con gli strati: torta/biscotti, yogurt vegetale alle mandorle (io ho usato ALPRO), cacao in polvere, granella di mandorle e gocce di cioccolato e così via. Ed ecco fatto, potete mangiarlo subito, ma è decisamente più gustoso se lasciato qualche ora in frigo 😉
Spero vi sia piaciuta questa idea, fatemi sapere!
Ciao!
Sonia
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