Ricette Senza glutine Vegan

Spaghetti di Grano Saraceno all’Orientale | Senza glutine * Senza uova * Senza latticini

July 13, 2017
Asian Buckwheat Spaghetti Grano Saraceno Ricetta Cinese

INGREDIENTI (per 2 porzioni)

  • 1 zucchina
  • ½ porro
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • olio di semi di girasole
  • semi di sesamo
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di salsa Tamari (= salsa di soia senza glutine)
  • 160 gr di pasta di grano sareceno
  • acqua

 

Pronto in: 30 minuti


Ciao e ben tornati!
La ricetta di oggi è un vero e proprio esperimento che ho fatto dopo aver mangiato in un ristorante cinese/sushi una sera. Ammetto che il risultato non è stato proprio come gli spaghetti che ho mangiato lì, ma è venuta comunque piuttosto gustosa. Quindi tutto sommato non un completo fallimento, fiuuu
Anche in questo caso comunque un piatto veloce, da preparare mentre cuoce la pasta.

Per l’appunto iniziamo mettendo su l’acqua per la pasta e mentre aspettiamo che bolla e poi che sia cotta la pasta, iniziamo ad affettare le verdure e le mettiamo in una padella con olio di semi, un pizzico di sale e i semi di sesamo (quantità a vostro gusto). Dopodiché aggiungete il succo di limone, la salsa Tamari e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Una volta che la pasta è cotta e scolata, versatela nella padella delle verdure, mescolate e servite, aggiungendo qualche seme di sesamo sopra.

Beh spero che l’idea vi sia piaciuta, fatemi sapere se avete provato questa o qualche altra mia ricetta! Sarei contentissima di vedere le foto, quindi se vi va potete taggarmi su INSTAGRAM o postarle sulla mia pagina FACEBOOK!

Ciao!
Sonia

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