Pane Ricette Senza glutine

Pane Senza Glutine al Grano Saraceno (farine naturali, no mix pronti) | Senza lattosio * Senza mais

July 16, 2017
Ricetta facile veloce per pane senza glutine con farina di grano saraceno, solo farine naturali senza mix pronti lievitazione breve

INGREDIENTI

  • 200 gr farina di grano saraceno (io questa)
  • 200 gr farina integrale di riso
  • 100 gr fecola di patate
  • 1,5 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 3 cucchiai di semi di lino tritati
  • lievito bio senza glutine (io: una bustina da 9 gr diย  Biovegan )
  • 400 gr di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di miele
  • semi (sesamo / lino / chia…)

Pronto in: 2 ore


Ciao, bentornati! ๐Ÿ™‚
Eccovi oggi la ricetta del pane senza glutine al grano saraceno con sole farine naturaliย (senza mix pronti “da supermercato”) che ho usato per preparare il panino del mio post precedente.

Giร  ai primi tentativi รจ riuscito piuttosto bene, croccante fuori e morbido dentro al punto giusto!

E’ davvero facile da preparare, ha una lievitazione breve e non essendoci glutine e addensanti non avrete un impasto da lavorare con le mani, ma un composto da mescolare. La parte piรน lunga sostanzialmente รจ aspettare che esca dal forno, caldo, croccante fuori e morbido dentro ๐Ÿ˜‰
Come dicevo, facile facile:

  • unite e mescolate bene prima la fecola di patate, la farina di grano saraceno, quella di riso e gli altri ingredienti secchi e unite poi le parti liquide e mescolate per bene, almeno 5 minuti. Se poi avete un robot da cucina decisamente lasciate a lui l’ingrato compito. Come ho fatto io. Perchรฉ la pigrizia vince sempre da ‘ste parti.
  • Dopodichรฉ versate l’impasto in un tegame da plumcake ben unto o foderato con carta-forno, cospargete la superficie di semi, se vi piacciono, e copritelo con pellicola e un canovaccio.
  • Lasciate riposare per mezzora.
  • Intanto riscaldate il forno a 200ยฐ e una volta passati i 30 minuti, infornate. Con il mio forno ci sono voluti 40 minuti circa.

Ed eccolo pronto questo pane senza glutine con sole farine naturali, perfetto per essere gustato in un bel panino, ma anche a colazione con la marmellata o una bella crema spalmabile! Mmmmm!

Spero vi piaccia la ricetta, fatemi sapere nei commenti se la provate!
Vi lascio qui anche il link alla ricetta del mio pane alle olive con farina di miglio e dei panini senza glutine con sole farine naturali, ancora piรน comodi da farcire e portare con sรจ!

Se anche voi, come noi, amate utilizzare farine naturali senza glutine per la preparazioni di dolci, pane e altro, qui sul blog trovate tante ricette che possono fare al caso vostro, quindi sbirciate, sbirciate pure ๐Ÿ˜‰

Ciao!
Sonia

Panbauletto senza glutine grano saraceno farine naturali

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Bette Bonder January 4, 2018 at 11:31 pm

    I’d love to try this, but the English translation calls for both whole wheat flour and added gluten. Might you be able to clarify?

  • Reply Sweet Sensitive Free January 8, 2018 at 10:05 am

    Thank YOU!

  • Leave a Reply