Pane Senza Glutine al Grano Saraceno (farine naturali, no mix pronti) | Senza lattosio * Senza mais

Pane senza glutine grano saraceno farine naturali no mix pronti lievitazione veloce ricetta facile

INGREDIENTI

  • 200 gr farina di grano saraceno
  • 200 gr farina integrale di riso
  • 100 gr fecola di patate
  • 1,5 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 3 cucchiai di semi di lino tritati
  • lievito bio senza glutine (io: una bustina da 9 gr di  Biovegan )
  • 400 gr di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di miele
  • semi (sesamo / lino / chia…)

Pronto in: 2 ore


Ciao, bentornati! 🙂
Eccovi oggi la ricetta del pane senza glutine al grano saraceno con sole farine naturali (senza mix pronti “da supermercato”) che ho usato per preparare il panino del mio post precedente.

Già ai primi tentativi è riuscito piuttosto bene, croccante fuori e morbido dentro al punto giusto!

E’ davvero facile da preparare, ma non essendoci glutine e addensanti non avrete un impasto da lavorare con le mani, ma un composto da mescolare. La parte più lunga sostanzialmente è aspettare che lieviti … e che il pane esca dal forno, caldo, croccante fuori e morbido dentro 😉
Come dicevo, facile facile:

  • unite prima tutti gli ingredienti secchi e poi le parti liquide e mescolate per bene, almeno 5 minuti. Se poi avete un robot da cucina decisamente lasciate a lui l’ingrato compito. Come ho fatto io. Perché la pigrizia vince sempre da ste parti.
  • Dopodiché, versate l’impasto nel tegame, cospargetelo di semi, se vi piacciono, e copritelo con pellicola e un canovaccio.
  • Lasciate riposare per mezzora.
  • Intanto riscaldate il forno a 200° e una volta passati i 30 minuti, infornate. Con il mio forno ci sono voluti 40 minuti circa.

Ed eccolo pronto questo panbauletto senza glutine con farine naturali, perfetto per essere gustato in un bel panino, ma anche a colazione con marmellata, o una bella crema spalmabile! Mmmmm!
Spero vi piaccia la ricetta,  fatemi sapere se la provate!

Ciao! ^^
Sonia

Panbauletto senza glutine grano saraceno farine naturali

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