ORANGE JAM CHOCOLATES – 3 INGREDIENTS | Glutenfree * Dairyfree * Eggfree

Orange Jam Chocolate cups

SCORRI PER LA RICETTA in ITALIANO

INGREDIENTS

  • dairy-free dark chocolate
  • orange jam
  • chopped almonds

 

  • ….. a LOT of will power while the chocolate is melting …

There’s few foods that comfort me like dark chocolate (or jam filled brioches … but that’s another story).
And when dark chocolate meets orange it reaches a whole new level of food awesomeness for my taste buds.
So I thought I’d make my own chocolates.
We start simply by melting chocolate in a bain-marie (as in, putting the chocolate in a small bowl over some simmering water) and in the meanwhile we get the molds ready. I put some paper cases into muffin molds, because that’s all I’ve got^^
Now. I knew these candies would come out super tasty. What I had not considered was the scent of chocolate filling the house and the amount of will power I would need not to eat the whole bowl of melted chocolate. So, you’re warned.
Anyway, once melted, you have to:

  • put a layer of chocolate at the bottom of the molds
  • refrigerate for 10 minutes
  • add a small layer of orange jam over the first layer of chocolate, in the center
  • add another layer of melted chocolate
  • sprinkle some chopped almonds on top
  • put in the freezer for 30 minutes
  • devour them.

So that’s it. They make a great treat for yourselves when you’ve had a long, hard day. But also for your guests at the end of a dinner or lunch ^^
Let me know what you think of these 🙂

Bye for now, ciao!
Sonia


CIOCCOLATINI CON MARMELLATA DI ARANCE-  Senza glutine * Senza latticini * Senza uova

INGREDIENTI

  • cioccolato fondente senza latte
  • marmellata di arance
  • mandorle tritate

 

  • … TANTA forza di volontà mentre il cioccolato si sta sciogliendo …

Pochi cibi mi confortano come il cioccolato fondente (o le brioches ripiene di marmellata … ma questa è un’altra storia …)
E quando il cioccolato fondente incontra l’arancia, per le mie papille gustative è ancora meglio.  Così ho deciso di prepararmi io i miei cioccolatini fondenti alla marmellata di arance.
Iniziamo facendo semplicemente sciogliere a bagno maria il cioccolato. Nel frattempo preparate gli stampini, io ho usato quelli per muffins con dentro i pirottini di carta.
Ora, immaginavo che questi dolcetti sarebbero venuti strabuoni. Quello a cui non ero preparata era il profumo che avrebbe invaso casa mentre la cioccolata si scioglieva e la forza di volontà a cui avrei dovuto far capo per non mangiarla direttamente dal pentolino. Quindi, siete avvisati …
Comunque, una volta sciolto, dovrete:

  • versare uno strato di cioccolato sul fondo degli stampini
  • mettere in frigorifero per 10 minuti
  • aggiungere un pochino di marmellata di arance al centro, sopra al primo strato di cioccolato
  • ricoprire con un altro strato di cioccolato
  • aggiungere un po’ di granella di mandorle
  • mettere in freezer per mezzora
  • divorarli.

Ed è tutto, gente. Sono una dolce coccola da concedersi dopo una lunga, dura giornata di lavoro. Oppure un bel dolcetto da offrire ad esempio alla fine di una cena o un pranzo con amici, che dite?

Ciao!

Sonia

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