SUMMER SANDWICH | Glutenfree * Vegan * Cornfree

Gluten free vegan sandwich - Panino senza glutine

SCORRI LA PAGINA PER LA RICETTA in ITALIANO

INGREDIENTS

  • glutenfree bread
  • bell pepper
  • eggplant
  • tomato
  • dairyfree “cheese”
  • fresh basil leaves
  • salt
  • pepper
  • olive oil
  • herbs/spices

 

Ready in: 10 minutes


Hello my dear!
Today I want to introduce you to one of my recent last minute ideas to save a lunch or a dinner, as in a quick glutenfree vegan sandwich.
It really takes a few minutes, the longest part is grilling the veggies of your choice with some salt&pepper and a couple of bread slices, then put the sandwich together: a tomato and the grilled veggies seasoned with some olive oil and oregano, vegan “cheese” and some leaves of fresh basil. And yuuuuuummm! The basil gives such a fresh taste to it, perfect for summer! Some basil pesto tastes great aswell!

Hope you like this idea and oh, soon I’ll be posting the recipe for the glutenfree buckwheat bread you see in the pic too! It came out really (and kinda unexpectedly) well!

So, stay tuned 😉
Ciao!
Sonia


PANINO ESTIVO | Senza glutine * Vegan * Senza mais

INGREDIENTI

 

  • pane senza glutine
  • peperone
  • melanzana
  • pomodoro
  • “formaggio” vegetale
  • foglie di basilico fresco
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • erbe/spezie

 

Ready in: 10 minutes


Buongiorno cari!
Oggi vi presento una recente idea per salvare all’ultimo minuto un pranzo o una cena veloce: panino vegan e senzaglutine.
Ci vuole veramente pochissimo per prepararlo, la parte più lunga è grigliare le verdure che preferite con un po’ di pepe e sale, insieme a due fette di pane, e poi si assembla il panino: pomodoro e verdure grigliare condite con olio evo e origano, “formaggio” vegan e foglie di basilico fresco. E bon appetit! Il basilico in foglie da un tocco di freschezza perfetto soprattutto in estate! Anche un pesto di basilico sta benissimo!

Spero che questa semplice idea vi piaccia e presto posterò la ricetta del pane senza glutine al grano sareceno che vedete nelle foto! Un esperimento riuscito piuttosto (e inaspettatamente) bene!

Quindi, stay tuned 😉
Ciao!
Sonia

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