Pane Ricette Senza glutine

Crostini e Pangrattato Fatti in Casa | Senza glutine * Senza Latticini

July 22, 2017
Ricetta facile crostini pangrattato fatti in casa senza glutine latticini veloci conservare in freezer

INGREDIENTI

  • Pane o focaccia senza glutine (le mie ricette qui e qui)
  • Olio di oliva
  • Spezie o erbe a piacere

Durante i miei recenti esperimenti di ricette salate senza glutine mi sono accorta che spesso può tornare utile il pangrattato, come ad esempio per fare le crocchette di verdure al forno. Avevo trovato qualcosa di simile al supermercato, ma non ne sono mai stata troppo entusiasta. Poi l’altro giorno mentre sfornavo la focaccia, ho pensato perché non usarla per fare dei crostini tostati in padella? E potrei anche usarne una parte per farne del pangrattato da conservare in freezer …

E a quel punto mi sono sentita proprio tanto intelligente, perché, insomma, tutta sta genialità in pochi secondi.

*inserire sarcasmo in abbondanza*

Comunque, come fare i crostini:

  • tagliate a cubetti il pane o la focaccia senza glutine
  • scaldate una padella con un cucchiaio di olio d’oliva (o un olio di semi se preferite), aggiungete i cubetti di pane e mescolate bene
  • aggiungete le spezie e le erbe che preferite (io utilizzo pepe e rosmarino in polvere) e mescolate di tanto in tanto, fino a ché i crostini saranno dorati e croccanti
  • gustateli in una bella insalata o una vellutata fumante 😉

Per il pangrattato:

  • lasciate raffreddare i crostini
  • tritateli in un tritatutto fino ad ottenere un pangrattato dello spessore che preferite
  • potete congelarlo e conservarlo in freezer fino a due mesi.

Spero che questo post vi sia stato utile, occorrono poco tempo ed energie per poter contare su una scorta di crostini e pangrattato fatti in casa ed è anche un ottimo modo per riutilizzare il pane “vecchio” di qualche giorno e non più morbidissimo 😉

Se vi va fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e fate un salto a iscrivervi sui miei profili Instagram, Twitter e Facebook per essere sempre aggiornati su nuove ricette 🙂

Ciao!
Sonia

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